Indonezja znajduje się w tropikach i ma obfite zasoby morskie, co czyni go jednym z ważnych eksporterów produktów wodnych na świecie. Klient to duże lokalne przedsiębiorstwo związane z przetwarzaniem owoców morza, głównie zaangażowane w działalność w zakresie przetwarzania i eksportowania filetów rybnych, z produktami eksportowanymi do wielu krajów w Europie, Ameryce i Azji. Wraz z ciągłym rozwojem zamówień eksportowych klienci przedstawili wyższe wymagania dotyczące zachowania filetu rybnego i wydajności zamrażania.
W oryginalnym systemie produkcyjnym klienci polegają tylko na tradycyjnym sprzęcie chłodniczym, który ma następujące punkty bólu:
· Brak zachowania kromek ryb w odpowiednim czasie po uboju może łatwo prowadzić do spadku jakości;
· Niska wydajność zamrażania, plastry ryb są podatne na deformację, wpływając na wygląd produktu i cenę rynkową;
· Niekompletne łącze łańcucha chłodniczego prowadzi do wahań jakości podczas transportu.
Dlatego klienci pilnie potrzebują kompletnego systemu chłodzenia, który integruje zachowanie, szybkie zamrażanie i przechowywanie w celu poprawy wydajności produkcji, stabilizacji jakości i zwiększenia konkurencyjności eksportu.
Rozwiązanie CBFI
W oparciu o dobre wrażenia użytkownika 30 -tonowego bezpośredniego lodowego maszyny z cegły zakupionej przez klienta rok temu, klient po raz kolejny znalazł CBFI, aby zapewnić wsparcie dla zwiększania zdolności produkcyjnych. CBFI po raz kolejny zapewnił mu wydajny i inteligentny system zamrażania i konserwacji owoców morza, obejmujący następujący podstawowy sprzęt:
1. Szybka mroźna maszyna do łańcucha typu tunelowego (750 kg/godzinę)
· Używany do płaskiego i szybkiego zamrażania przetworzonych plasterków ryb;
· Projekt struktury płytki łańcuchowej zapewnia, że plastry ryb nie nakładają się ani nie deformują podczas procesu zamrażania;
· Po zamrażaniu temperatura środkowa może osiągnąć poniżej -18 stopnia, a jakość pozostaje taka sama po rozmrożeniu.
2. Dwie 5-tonowe dzienne maszyny lodowe
· Używany do zachowania świeżo zabitych plasterków ryb;
· Po tym, jak personel w pełni skontaktuje się z świeżymi plasterkami ryb z lodem płatkowym, są one rozkładane płasko i wysyłane do wejścia do zamrażarki;
· Tekstura lodu płatkowego jest delikatna, równomiernie pokryta i ma dużą wydajność przenoszenia ciepła, co może szybko usunąć ciepło wewnątrz plasterków ryb.
3. Lodowe schowki
· Specjalnie zaprojektowany do przechowywania lodu, wyposażony w stały system kontroli temperatury;
· Upewnij się, że ciągłe dostarczanie lodu płatkowego zaspokoi potrzeby zachowania w godzinach szczytu.
4. Codzienna produkcja 30 ton bezpośredniego chłodzenia lodu maszyna blokowa (zakupionka)
· Bloki lodu mają wysoką gęstość i silną odporność na topnienie, dzięki czemu są odpowiednie do zapewnienia zachowania na duże odległości dla świeżo złapanych produktów wodnych.
[Zalety planu]
1. Gwarancja łańcucha chłodniczego pełnego procesu:
CBFI zapewnia klientom pełne rozwiązanie do zamrażania i konserwacji, od uboju filetu rybnego, konserwacji lodu, zamarzania płyt łańcuchowych po transport łańcucha chłodniczego lodu, zapewniając stabilną jakość filetu rybnego od źródła do końca.
2. Płyta łańcuchowa szybka konstrukcja zamrażania Projekt:
W porównaniu z tradycyjnym szybkim zamrażaniem pasa siatkowego, struktura płyty łańcuchowej doskonale zachowuje kształt plasterków ryb, unikając ściskającego i deformacji plasterków ryb oraz utrzymanie całkowitego wyglądu po rozmrożeniu, poprawiając satysfakcję klienta.
3. Płatki lodowe mają wysoką wydajność konserwacji i elastyczną obsługę:
Obszar kontaktowy między lodem płatkowym a plasterkami ryb jest duży, prędkość chłodzenia jest szybka i łatwo ręcznie obsługiwać i organizować, poprawiając wydajność wstępnego obróbki.
4. Sprzęt działa stabilnie i ma wysoki stopień automatyzacji:
Sprzęt przyjmuje inteligentny system sterowania PLC, który obsługuje zdalne monitorowanie i ostrzeżenie o usterce, zapewniając długoterminowe działanie ciągłe.
Po użyciu bezpośredniego bloku lodowego z codzienną produkcją 30 ton przez rok, klient po raz kolejny kupił zamrożony sprzęt do tunelu i płatków, w pełni wykazując zaufanie do wydajności i obsługi produktów CBFI.
CBFI, ze specjalistycznymi rozwiązaniami chłodnictwa, stabilnymi i wydajnymi wydajnością sprzętu oraz kompleksowym systemem usług po sprzedaży, z powodzeniem pomógł indonezyjskim klientom osiągnąć kompleksową aktualizację w zakresie ochrony filetu ryb i szybkiego zamrażania. W przyszłości CBFI będzie nadal głęboko kultywować rynek Azji Południowo -Wschodniej i zapewni inteligentne, zielone i wydajne rozwiązania zamrażania dla większej liczby przedsiębiorstw przetwarzających owoc morza.
