Wyzwanie
- Podczas przetwarzania mięsa czyszczenie i odwłosianie to dwa procesy powodujące wzrost temperatury mięsa, co wpływa na jego jakość.
- Przed przechowywaniem przetworów mięsnych wymagane jest szybkie zamrażanie, aby zachować smak i jakość mięsa.
Rozwiązanie
- Icesource oferuje wytwornicę lodu płatkowego o wydajności produkcyjnej dostosowanej do wymagań klienta. Lód płatkowy jest miękki i można go szybko roztopić w wodzie, nie uszkadzając powierzchni mięsa.
- Icesource zapewnia dostosowane do indywidualnych potrzeb szybkie zamrażanie chłodni, które wykorzystują metody bezpośredniego chłodzenia i chłodzenia powietrzem, zapewniając wysoką wydajność szybkiego zamrażania, a nawet zmianę temperatury.
Próbki projektów
25-tonowa maszyna do płatkowania lodu i szybkie zamrażanie w chłodniach na Filipinach
- Wymagania klienta: istniejąca chłodnia wymaga przeniesienia do nowego pomieszczenia.
- Nasze rozwiązanie: zapewniliśmy 25-tonową wytwornicę lodu płatkowego i chłodnię szybkiego mrożenia, a także pomogliśmy zdemontować istniejącą chłodnię i zainstalować wraz z nowym sprzętem w nowym miejscu.
- Opinia klienta: dzięki nowemu sprzętowi znacznie wzrosła jego zdolność produkcyjna. Ich istniejąca chłodnia została zdemontowana i ponownie zainstalowana bez uszkodzeń i działa sprawnie.