W światowym przemyśle przetwórstwa akwakultury Tajlandia, wyposażona w unikalne zasoby wodne i dojrzały łańcuch hodowli, plasuje się wśród czołowych-krajów eksportujących krewetki na świecie. Obrane krewetki są eksportowane na główne rynki, takie jak Europa, Ameryka, Japonia i Chiny. Jednakże gorący i wilgotny klimat w połączeniu z wadami tradycyjnej technologii zamrażania w chłodniach i zamrażania wsadowego od dawna ogranicza podnoszenie jakości i zwiększanie wydajności lokalnych przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem krewetek. Aby zaradzić problemom związanym z zamrażaniem w akwakulturze, firma CBFI Ice 泉 Cooling opracowała specjalnie płytowo-taśmową zamrażarkę tunelową o wydajności 750 kg/h. Dzięki profesjonalnej technologii zamrażania rozwiązuje problemy deformacji krewetek, utraty wagi i słabego zachowania świeżości, pomagając przedsiębiorstwom zajmującym się przetwórstwem akwakultury zdobyć-najwyższy rynek międzynarodowy.
Tradycyjne modele zamrażania nie spełniają-wymagań eksportowych wysokiej jakości
Przedsiębiorstwa zajmujące się przetwórstwem krewetek w Tajlandii w dużym stopniu polegały na tradycyjnych chłodniach i urządzeniach do zamrażania-wsadowego. Modele te mają nie tylko niską skuteczność zamrażania, ale także wiele nieuniknionych wad: mała prędkość zamrażania prowadzi do tworzenia się dużych kryształków lodu w komórkach krewetek, niszcząc strukturę mięśni, co skutkuje twardą teksturą i utratą wody po rozmrożeniu; niewystarczająca płaskość taśmy przenośnika powoduje deformację i zbrylanie wytłoczek krewetek, znacznie obniżając jakość produktu; znaczna utrata masy powierzchniowej nie tylko powoduje straty ekonomiczne, ale także powoduje matowienie koloru krewetek, co bezpośrednio obniża ceny eksportowe; Tymczasem tradycyjny sprzęt charakteryzuje się wysokim zużyciem energii oraz uciążliwą obsługą i konserwacją, co nie jest w stanie sprostać-ciągłej produkcji na dużą skalę ani rygorystycznym normom jakości mrożonych produktów wodnych na rynku międzynarodowym.
W przypadku-przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem na dużą skalę, dysponujących dzienną zdolnością przetwarzania 6 ton krewetek i wydajnością 750 kg na godzinę, rygorystycznym wymogiem jest zapewnienie wydajności zamrażania, utrzymanie podstawowej jakości krewetek w postaci kształtu, smaku i wartości odżywczych oraz dostosowanie się do ograniczonej przestrzeni fabryki. Zestaw profesjonalnych i dostosowanych do indywidualnych potrzeb urządzeń zamrażających stał się pilną koniecznością. Ta zamrażarka z tunelem płytowo-taśmowym to precyzyjne rozwiązanie opracowane z myślą o scenariuszu zamrażania w akwakulturze, doskonale spełniające wszystkie kompleksowe potrzeby przetwarzania krewetek.
Podstawowa konfiguracja: dokładnie spełnia-pełne potrzeby scenariusza dotyczące zamrażania krewetek
Ta płytowo-taśmowa zamrażarka tunelowa, przystosowana do profesjonalnego zamrażania produktów wodnych, ma swoje podstawowe parametry i konstrukcję zoptymalizowaną w oparciu o charakterystykę przetwarzania krewetek, osiągając podwójną satysfakcję w zakresie wydajności produkcyjnej i jakości. Godzinna wydajność zamrażania urządzenia wynosi stabilnie 750 kg, co z łatwością może osiągnąć docelową dzienną zdolność produkcyjną wynoszącą 6 ton; wykorzystuje przenośnik taśmowy ze stali nierdzewnej-klasy spożywczej 304, który jest płaski, gęsty i spełnia normy bezpieczeństwa żywności. Minimalna temperatura robocza w magazynie może osiągnąć -35 stopni, co umożliwia szybkie zamrożenie obranych krewetek o temperaturze początkowej około 15 stopni do temperatury centralnej mniejszej lub równej -18 stopni, w pełni spełniając międzynarodowe standardy przechowywania w łańcuchu chłodniczym.
Sprzęt charakteryzuje się dużymi możliwościami adaptacji: ma kompaktowy układ modułowy, specjalnie zaprojektowany do scenariuszy o ograniczonej przestrzeni fabrycznej, z elastyczną instalacją i niewielką powierzchnią; wybrano system kondensacji wyparnej, który ma wyższą wydajność wymiany ciepła niż tradycyjne skraplacze-chłodzone powietrzem, jest odporny na środowisko o wysokiej temperaturze i dużej wilgotności oraz działa stabilniej; wyposażony w system transmisji z regulacją prędkości o zmiennej-częstotliwości oraz w pełni automatyczny system sterowania PLC + ekran dotykowy, może elastycznie regulować czas zamrażania, temperaturę, prędkość powietrza i inne parametry, wspierać zdalne monitorowanie i diagnozowanie usterek, upraszczać codzienną obsługę i konserwację oraz znacznie zmniejszać koszty pracy.
Twarde zalety techniczne: Zachowaj świeżość i chroń wysoką jakość krewetek
1. Ekskluzywna konstrukcja pasa płytowego, zapobiegająca deformacjom i zbrylaniu
W odróżnieniu od zwykłych zamrażarek z taśmą siatkową, przenośnik taśmowy ma dużą płaskość i równomierne-nośność. Podczas transportu i zamrażania krewetki nie będą doświadczać osiadania wibracji ani wzajemnego wyciskania, całkowicie zachowując naturalny kształt obranych krewetek, unikając problemów, takich jak zbrylanie, deformacja i uszkodzenia, a także tworząc gotowy produkt o schludnej jakości, spełniającej wymagania jakościowe-eksportowe.
2. Ultra-szybkie głębokie zamrażanie, blokada świeżości i wartości odżywczych
Zimne środowisko o -35 stopniach w połączeniu z-wysokiej wydajności systemem zasilania powietrzem umożliwia błyskawiczne zamrażanie krewetek, znacznie skracając czas zamrażania, minimalizując powstawanie dużych kryształków lodu w komórkach i całkowicie blokując wilgoć, świeżość i odżywienie białkowe krewetek. Mięso po rozmrożeniu jest zwarte i elastyczne, o smaku zbliżonym do świeżych krewetek, całkowicie eliminując problemy związane ze złym smakiem zamarzania i utratą wody w tradycyjnych procesach.
3. Oszczędność i redukcja zużycia energii, dostosowana do tropikalnych warunków pracy
System kondensacji wyparnej jest specjalnie dostosowany do gorącego i wilgotnego klimatu Tajlandii, zapewnia znacznie lepszą wydajność wymiany ciepła, mniejsze zużycie energii w porównaniu z tradycyjnymi urządzeniami i może znacznie obniżyć koszty energii elektrycznej podczas-długoterminowej pracy; sprzęt ma doskonałe właściwości uszczelniające, redukujące straty zimna i dalszą optymalizację zużycia energii, równoważąc wydajność produkcyjną i ekonomię.
4. Pełna inteligentna automatyzacja, stabilna i kontrolowana produkcja
Inteligentny sterownik PLC całego-procesu monitoruje parametry zamrażania w czasie rzeczywistym, zapewniając spójny efekt zamrażania każdej partii krewetek, umożliwiając ciągłą produkcję na linii montażowej i poprawiając ogólną wydajność przetwarzania; zdalne monitorowanie umożliwia personelowi obsługującemu i konserwującemu wgląd w stan pracy sprzętu w czasie rzeczywistym, szybkie rozwiązywanie problemów, ograniczanie strat spowodowanych przestojami i zapewnianie ciągłości produkcji.
Wyniki wdrożenia: Wzmocnienie pozycji przedsiębiorstw z sektora akwakultury w celu podniesienia konkurencyjności międzynarodowej
Ta zamrażarka z tunelem płytowo-taśmowym została stabilnie oddana do użytku w dużej fabryce przetwórstwa owoców morza w Tajlandii. CBFI Ice 泉 Cooling zapewnia pełne-wsparcie techniczne procesu, od projektu schematu,-instalacji na miejscu po uruchomienie i eksploatację, zapewniając szybką produkcję sprzętu. Rzeczywiste dane operacyjne pokazują, że sprzęt nie tylko pomyślnie osiąga docelową wydajność zamrażania wynoszącą 750 kg na godzinę, ale także zamrożone krewetki mają nienaruszoną jakość, naturalny kolor, brak utraty wagi i zbrylania, a centralna temperatura dokładnie spełnia normę. Można go bezpośrednio przenieść do chłodni -18 stopni w celu długotrwałego przechowywania, co znacznie wydłuża okres przydatności do spożycia i znacznie zmniejsza współczynnik strat.
Z opinii klientów wynika, że ten sprzęt zamrażający całkowicie rozwiązuje niedociągnięcia jakościowe tradycyjnych procesów, poprawia konkurencyjność eksportową krewetek, a produkty zyskują większe uznanie na rynku międzynarodowym. Zarówno dla lokalnych przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem akwakultury w Tajlandii, jak i przedsiębiorstw zajmujących się-głębokim przetwórstwem krewetek na całym świecie, ta zamrażarka tunelowo-płytowa o wydajności 750 kg/h jest idealnym urządzeniem do łańcucha chłodniczego, które równoważy wydajność, jakość i zużycie energii. Pomaga przedsiębiorstwom zajmującym się przetwórstwem akwakultury przełamać wąskie gardła w zakresie jakości i zdobyć-najwyższy udział w rynku.
Popularne Tagi: Zamrażarka tunelowo-płytowa o wydajności 750 kg/h - wysoko-rozwiązanie łańcucha chłodniczego o wysokiej wydajności dostosowane do szybkiego-mrożenia krewetek, Chiny, producent, fabryka, cena, zakup
