Bryłka lodu w Azji Południowo-Wschodniej
Pod wpływem lokalnych warunków klimatycznych i tradycyjnych nawyków zapotrzebowanie na lód w południowo-wschodniej Azji jest bardzo duże. Zwykły lód z kostki jest trudniejszy niż gryząca siła ludzkich zębów, konsumenci mają wpływ, gdy żują i połykają.
Bryłka lodu jest wyciskana z płytki parującej za pomocą ostrza poniżej temperatury poniżej zera, a następnie rekombinowana w niskiej temperaturze. Bryłki lodu uformowane w ten sposób są jednorodne, mają zwarty kształt, są małe w wodzie i powoli się topią. Co więcej, ten rodzaj lodu łatwo jest żuć jak miękkie cukierki. Podczas żucia na lodzie może również poczuć smak napoju wymieszanego w bryłkach lodu, dzięki czemu jest aromatyczny.
Co jeszcze bardziej interesujące, bryłki lodu zmieszane z kawą, nowy rodzaj napoju, o smaku kawy, można uzyskać, co da operatorom większy wybór napojów. Dodanie dżemu i orzechów do bryłki lodu jest chrupiące i smaczne. Ponadto, bryłki lodu mogą być układane i umieszczane, spłaszczone w dolnej części witryny w celu schłodzenia napojów (podobnie do świeżego stołu, kładąc płatek lodu, aby zachować świeży talent świeżej żywności), naprawdę osiągają efekt uniwersalny.
