Wysokowydajna zamrażarka tunelowa do owoców morza CBFI klasy przemysłowej - Rozwiązanie o wysokiej niezawodności dla przemysłu przetwórstwa owoców morza
Obowiązujące branże i produkty:
• Zakłady przetwórstwa owoców morza, eksporterzy owoców morza, producenci żywności paczkowanej, przedsiębiorstwa zajmujące się logistyką łańcucha chłodniczego
• Stosowane materiały: filety rybne, krewetki, filety z tuńczyka, skorupiaki, wodorosty i inne owoce morza w blokach/arkuszach
Cztery podstawowe zalety
1. Technologia zamrażania IQF: zapewniająca stabilną jakość owoców morza
• Kontrola kryształków lodu: Natężenie przepływu laminarnego zamrażania osiąga 15 m/s, wielkość kryształków lodu w komórkach owoców morza jest mniejsza niż 8 μm, a stopień utraty soku po rozmrożeniu jest mniejszy lub równy 1,8% (w porównaniu do 6-8% w tradycyjnych zamrażarkach).
• Zachowanie koloru, aromatu i smaku: Niska temperatura hamuje aktywność enzymów, zmniejsza utlenianie tłuszczu z tuńczyka o 40% i zwiększa trwałość koloru o 25%.
2. Efektywne moce produkcyjne i optymalizacja kosztów
• Dostosowanie linii produkcyjnej: Prędkość taśmy przenośnika można regulować bezstopniowo w zakresie 0,5-1,2 m/min i można ją podłączyć do automatycznych linii sortujących lub maszyn pakujących w celu uzyskania integracji „zasilania opakowań zamrażających”.
• Stopień wykorzystania przestrzeni: Prosta konstrukcja pozwala zaoszczędzić 30% powierzchni fabryki, dzięki czemu nadaje się do renowacji starych fabryk
3. Zapewnienie bezpieczeństwa i zgodności
• Konstrukcja spełniająca wymagania higieniczne: certyfikat CIP dla powierzchni mających kontakt z żywnością, odporny na dezynfekcję parową, bezszwowa komora spawalnicza zapobiegająca rozwojowi drobnoustrojów.
• Dostosowanie do nowych przepisów UE: Obsługuje funkcję „Zamrożenie śledzenia rekordów”, generuje rejestry temperatury co minutę, zgodnie z certyfikatem IQF UE 2025.
4. Prostota konserwacji i-długoterminowa niezawodność
• Dane dotyczące wskaźnika awaryjności: na całym świecie działa ponad 500 urządzeń, ze średnim czasem między awariami (MTBF) wynoszącym 10000 godzin i roczną gwarancją na najważniejsze komponenty.
• Inteligentny system ostrzegawczy: Przewiduj wyciek czynnika chłodniczego lub przeciążenie silnika z 48-godzinnym wyprzedzeniem, aby ograniczyć straty w postaci nieplanowanych przestojów.
Szczegóły techniczne: Rozwiązanie konkretnych problemów w branży
1. Indywidualne rozwiązanie do kompleksowego zamrażania owoców morza
• Segmentowy program zamrażania:
• Strefa wstępnego chłodzenia (-15 stopni): Obniż temperaturę powierzchni owoców morza, aby uniknąć pękania na skutek naprężenia termicznego.
• Strefa szybkiego zamrażania (-35 stopni): zimne powietrze o dużym przepływie przenika przez warstwę produktu, aby zapewnić zgodność temperatury w środku z normą.
• Jednolita strefa temperaturowa (-18 stopni): zapobiega zbijaniu się w wyniku ponownego podgrzewania, nadaje się do bezpośredniego pakowania i eksportu.
Roztwór kleju:
• Taśma przenośnika ma powłokę hydrofobową i niezależną konstrukcję siatki, a stopień przylegania bloków tuńczyka jest mniejszy niż 0,5%.
• Opcjonalne urządzenie wspomagające wibracje w celu zmniejszenia ryzyka gromadzenia się osadów (odpowiednie dla łatwo przylegających owoców morza, takich jak przegrzebki).
2. Długoterminowa stabilność w wilgotnym i gorącym środowisku
Konstrukcja odporna na korozję:
• Wykładzina ze stali nierdzewnej 316L (opcjonalnie dla fabryk przybrzeżnych), test mgły solnej przeszedł pomyślnie ISO9227 1000 godzin.
• Stopień ochrony komponentów elektronicznych wynosi IP66 i zapobiega uszkodzeniom spowodowanym przez parę i rozpryski wody.
Zarządzanie skroploną wodą:
• Dwuwarstwowy kanał drenażowy + automatyczna pompa drenażowa zapobiegająca rozwojowi pleśni w lodowatym lub wilgotnym środowisku.
Często zadawane pytania i odpowiedzi
P: Jak spełnić wymagania dotyczące pakowania mrożonych owoców morza?
Odp.: Na końcu tunelu można zainstalować sekcję przejściową o temperaturze -20 stopni, aby zapewnić zgodność temperatury produktu z materiałami opakowania oraz uniknąć tworzenia się skroplonej wody.
P: Czy problem dotyczy sprzętu w obszarach o ekstremalnych temperaturach?
Odp.: Standardowy moduł rozruchu w niskiej-temperaturze może nadal normalnie uruchamiać się w temperaturze otoczenia -20 stopni, a układ wstępnego podgrzewania sprężarki zapewnia płynność czynnika chłodniczego.
P: Czy konserwacja i utrzymanie wymagają profesjonalnego zespołu?
Odp.: Zapewnij zdalny system diagnostyczny, 90% usterek można rozwiązać za pomocą wskazówek wideo; Raz w roku przeprowadzaj-kontrole na miejscu i dbaj o przejrzystość listy materiałów eksploatacyjnych na wymianę.
Popularne Tagi: Wydajny przemysłowo tunel ze stali nierdzewnej Zamrażarka IQF do ryb / krewetek / tuńczyka z owocami morza o wydajności chłodniczej 500 kg / h Certyfikat CE, Chiny, producent, fabryka, cena, zakup
